消脂汤基底【晚餐蔬菜汤篇】4餐份

Name: 消脂汤基底【晚餐蔬菜汤篇】4餐份
Ingredients: 1又1/2小根胡萝卜; 1根牛蒡; 1/2节莲藕; 6cm白萝卜; 1个洋葱; 1/8个卷心菜; 1小匙盐; 150ml水; 各1小瓣大蒜、生姜

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作者：吴小哥

方子来自【7天瘦肚子】早喝果汁晚喝汤吃再多也不胖～8大促进瘦身的蔬菜！利用少量的水加盐蒸煮的简单烹调法，方便保存，冷藏可放5天，冷冻可保存2周

用料

消脂汤基底【晚餐蔬菜汤篇】4餐份的做法步骤

步骤 1

取一平底锅，上面放张油纸/烘焙纸！将蔬菜切成均匀大小的小块【切丝或薄片也可以】，放入平底锅内！将盐均匀撒在食材上，用筷子仔细搅拌均匀。等蔬菜变软后，加入水让所有食材平铺在锅底。

步骤 2

平底锅加上密封的盖子，开大火，听到“噗滋噗滋”的声音后【大概2分钟】闻到香气后，转小火再煮25-30分钟！关火后先不要揭盖，再焖10分钟，让蔬菜变软。等蔬菜降温后，就装进容器中，放入冰箱保存

步骤 3

完成后若水份过多容易腐败，这时可以掀开锅盖转大火，让水份蒸发

消脂汤基底【晚餐蔬菜汤篇】4餐份的小贴士

1、垫烤盘纸可预防食材烧焦 2、水量150ml我觉得多了，最后煮出来有很多水，我倒出来喝掉了，特别鲜美！因为我没放牛蒡，没买着，估计放了牛蒡水量就不会多了 3、我煮好就放冷藏了，第二天晚上成出一碗，放进200ml的沸水锅里，加盐，黑胡椒粒，醋，橄榄油！煮几分钟就出锅了！喝一大碗真的很好喝，有点像酸辣汤！里面有姜，喝完还微微出汗！有饱腹感也不用怕发胖！哈哈

菜谱创建时间：2016-05-18 15:25:29

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