心形红丝绒蛋糕（情人节520表白+新手快速裱花）

鸡蛋的蛋白蛋黄分开，蛋黄加糖搅打均匀

加入牛奶、油、盐搅打均匀

筛入低筋粉、红曲粉、可可粉，用硅胶刀翻拌均匀，成面糊待用。

蛋白分三次加糖，打发到硬性发泡即蛋白拉出尖角状态。

蛋白分三次加入到步骤3的面糊中，每次都要翻拌均匀，不要过度搅拌，以免消泡。

倒入模具，震出气泡

烤箱中层150度60分钟。

出炉倒扣，冷却后脱模。

淡奶油加糖粉和色素，搅打至有纹路。

蛋糕外围用淡奶油抹一圈。

百奇饼干切段粘在蛋糕上。

将俄罗斯花嘴套入裱花袋中，装淡奶油，在蛋糕上直接挤出花型，对于新手来说不需要抹面，不需要裱花基础，是不是特别简单呢

围上丝带，没有花嘴也可以直接在蛋糕上堆放水果。

蛋糕胚。

成品蛋糕

我用到的俄罗斯花嘴，某宝上有卖。