棋格吐司~天然酵种(波兰种)

除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到接近完全。均分两份。

一份加入可可粉揉匀，一份原色。

然后将两个面团再各自均分两份，成为四个面团。 滚圆后进行基础发酵，因为面团比较小，28度发半个小时就好了。

将面团擀开。

卷起后松弛15分钟。

松弛完毕，将面团再次擀开。擀长一些，窄一些，这样卷起圈数多，容易立起来。

卷起后捏紧收口处，竖着放入模具。注意颜色如图这样摆放。

在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵到8分满。

入预热180度烤箱中下层上下火烤30分钟。火力时间根据自己烤箱。

出炉震一下脱模，烤网凉至手温密封保存。

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好看吗？两种口味。