用APP打开
意式马卡龙
1330人浏览
72人收藏
2人做过
APP中查看更多做法
作者:
不会飞的猪小猪
马卡龙一直是烘焙爱好者的标杆性进阶行的甜品,香软酥嫩,好吃,好看,一直以来我也在努力挑战,写下方子吧,很多厨友需要分享
用料
蛋白
33克
细砂糖
15克
tpt杏仁粉➕糖粉
90➕90
蛋白(加入tpt)
31
糖水,细砂糖➕矿泉水
75➕23
不沾奶锅
12cm以内直径
小底碗
打发蛋白用
打蛋器
我用博世
意式马卡龙的做法步骤
步骤 1
蛋白打到9分以上
步骤 2
成品
意式马卡龙的小贴士
打蛋器功率一定要够大。 糖后蛋白高速打到硬性。 糖水不要反沙,不要搅拌。
菜谱创建时间:2016-05-19 12:57:02
打开App收藏
㊙️香菇土豆肉沫拌饭❗️比外卖还好吃
评分 8.1
3702 人做过
5分钟搞定爆好吃耗油生菜,减肥餐必备菜谱
评分 8.2
219 人做过
凉拌茄子
评分 8.3
1113 人做过
家常菜大全
可乐鸡翅做法
红烧肉做法
早餐大全
排骨做法
茄子做法
牛肉做法
糖醋排骨做法
全部菜谱分类
咸蛋黄虾仁豆腐
宅家快乐水
比外面卖的凉拌菜都好吃
评分 8.0
204 人做过
作者的其他菜谱
最好吃的薄皮肉饼
排包偏方
南瓜饼
香菇卤肉饭造起来
评分 8.8
194 人做过
百香果酸汤牛肉
评分 9.0
61 人做过
凉拌黄瓜🥒木耳超级无敌开胃
评分 7.9
33 人做过
被大家加入到以下菜单
鸡蛋火腿炒青椒
评分 7.5
24 人做过
可乐鸡翅
评分 7.8
941 人做过
海底捞、火锅等万能蘸料公式
2 人做过
干煸杏鲍菇(多种口味做法)
3 人做过
鲜掉眉毛!咸蛋黄鲜虾豆腐|天冷煮一锅,暖胃又舒心
评分 8.6
93 人做过
酸辣爽口的凉拌面!保证吃一次就上瘾
评分 8.2
813 人做过