8寸浆果裸蛋糕

1.蛋黄蛋白分开备好。蛋黄、糖打匀；加玉米油，低速打匀；加牛奶，打匀。

低筋面粉、可可粉过筛加入，用橡皮刮刀由外向中翻匀，不能画圈，不然会上劲。

拌好后的样子。

蛋白中高速搅打，糖分三次加入，第一次是打到出现泡沫时，第二次是泡沫变细致时，第三次是出现纹路时。

差不多打成这样就可以了。

将打发的蛋白加入之前的可可蛋黄面糊，拌匀。

拌好后倒入模具，震两下震出气泡，入烤箱中下层150度60分钟。

烤好后倒扣脱模，放凉。

划分成3层。

浆果洗净备用。

奶油打发。

根据个人喜好进行装饰。

可以撒少量糖粉在浆果上点缀哦！

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