所有食材备齐,如上图。
紫甘蓝,苦菊洗净备用。如上图。
紫甘蓝切丝,苦菊用手撕成段备用。如上图。
干桑葚用水泡发10分钟。如上图。
泡发后洗净备用。如上图。
苹果醋和红酒备用。如上图。
将切好的紫甘蓝和生菜放在一起,加入2汤勺的苹果醋和1汤勺的红酒一起搅拌均匀,上面撒上桑葚即可食用。
1、最好是用苦菊,如果没有用生菜也可以。 2、将干桑葚泡发10分钟洗净。我是先用面粉和水稀释后洗的第一遍,然后再用清水多洗几次,因为是直接吃的东西所以最后要用凉白开水洗一下,洗去不卫生的生水。 3、因为是直接生吃的蔬菜所以洗苦菊和紫甘蓝的时候一定要多洗几次,然后再用苏打水泡三分钟去掉保留的农药,捞出再用清水洗一次,最后用凉白开水加少许的盐调一个淡盐水,把洗净的苦菊和紫甘蓝放在淡盐水里泡10分钟捞出,淡盐水泡的目的是消毒杀菌,这个时候就可以加入调料了。如果你不介意的话可以用你自己的洗菜方式洗就可以了。