百变牛角夹馅面包(冷藏发酵法，炒鸡省事)

这步至关重要(所有液体，椰浆，鸡蛋，酸奶请放入一个杯子里面搅匀)，预留20克不要倒完(每家面粉吸水量不同，根据面团湿度决定最后添加液体量)然后放入面粉，白糖和黑糖，酵母。我用aca面包机和面两个程序，也就是一个小时完成！在把面粉和成一个外面略微光滑的面团后就可以加入黄油，黄油加入后，我用剪刀法开剪，差不多要20分钟后出膜

我一般晚上和面，面团和好后，盖上保鲜膜放入冰箱，我的冰箱2°，发酵大概10-12小时就两倍大啦

面团提前半小时拿出后，回温再用，手指戳洞，不回缩即是发酵成功！

35克一个剂子，搓成水滴状💧，松弛20分钟

准备馅料，奶油奶酪隔水融化后加入其他馅料所需食材，搅拌均匀备用

包入馅料，这时候可以发挥想象，任何你自己喜欢的形状均可，我今天做了牛角状

烤箱放一碗开水，中间换一次水，发酵40-68分钟，刷蛋液

撒上黑芝麻点缀，还可以撒杏仁片等等

上下火150°中层烤制20分钟

拉丝棒棒哒

明儿的早餐不用操心啦！

你也动手做一个！