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茶香排骨
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作者：
龙活儿
用料
茶香排骨的做法步骤
步骤 1
开动： ^茶水（部分1） 沸后 + 猪排骨 + 姜 + 料酒 ↓
步骤 2
^热锅 + 油 + 冰糖 → 红色糖稀状 + 猪排骨 ∕ 煎炒 → 上色 & 肉质略微焦褐状 +茶水（部分2）→ 沸后 + 姜蒜水 ∕ 中火沸后 & 小火焖
步骤 3
^泡后茶叶 ∕ 干炒 & 烤 → 干叶状 ^收汁后猪排骨 + 干叶状茶叶 = 成品
茶香排骨的小贴士
写在最后： 茶叶过滤了猪肉的油腻 猪肉渗透着茶叶香 铸铁锅保证了猪肉的酥软口感 不信试试
菜谱创建时间：2016-05-22 20:29:29
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