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米鱼胶泡发方法
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作者：
YaYa小厨房
用料
米鱼胶泡发方法的做法步骤
步骤 1
鱼胶用清水洗两三遍
步骤 2
锅中加入较多的水，煮开。水开后将鱼胶放入焯水30秒左右，捞出鱼胶。将鱼胶泡入冷水中，冷水的量尽量多。泡发24小时，放入冰箱保鲜，中途换水3-4次。
步骤 3
泡发完成后。把鱼胶上的个别油渍处理掉。
步骤 4
接下来就可以炖啦！炖的水量刚好没过鱼胶即可，炖的时间0.5小时即可，因为泡发充分，炖的时间不需要长！
菜谱创建时间：2016-05-24 17:44:11
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