蒸红薯饼+迷你烤薯饼

红薯蒸熟后去皮，放入器皿中捣碎成泥；

红薯泥加入鸡蛋、面粉搅拌均匀成面团；

把团揪成一个个小团，用手压成饼；

蒸锅（没有的话，用电饭煲）放水把饼放入蒸笼上蒸熟，根据口味撒上白砂糖即可。

不巧白砂糖用完了，用的是泡咖啡的小包白糖

多的薯泥面团，加入了雀巢炼乳，搅拌均匀成团，揪成小圆子用手按扁，放入烤箱叮5分钟=迷你烤红薯饼。