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花式椰蓉面包
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作者：
猫咪的快乐食光
用料
花式椰蓉面包的做法步骤
步骤 1
将主材料依次放入面包桶内。
步骤 2
面包机发面程序。
步骤 3
程序结束，将面团取出来整形。
步骤 4
充分地排气后，将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤 5
松弛面团的时间，准备椰蓉馅。 椰蓉馅的做法，详见：http://www.xiachufang.com/recipe/101807512/
步骤 6
取一个松弛好的面团。
步骤 7
用擀面棒擀成圆形。
步骤 8
放入椰蓉馅。
步骤 9
包好。
步骤 10
用手将面团搓成圆柱形。
步骤 11
用刀切7刀，注意顶部不要切断。
步骤 12
将切面以左右交叉的方式向外翻开。
步骤 13
全部翻好。
步骤 14
整理成型，切口朝上。
步骤 15
放入烤盘中，入温暖的地方进行二次发酵。
步骤 16
发酵至两倍大取出，表面刷上蛋黄液。
步骤 17
放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟即可。
步骤 18
取出放凉。
步骤 19
成品图。
步骤 20
成品图。
花式椰蓉面包的小贴士
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽。 2、酵母要根据气候做适当的增减。 3、亲可以根据自己的喜欢，将馅料换成豆沙、肉松、莲蓉、火腿肠等。 4、亲们请按照自己的烤箱实际情况调整温度，不同的烤箱，时间的长短也会有所差异。由于这款面包的糖含量比较高，糖的焦化导致上色相对较快，所以顶部上色要盯紧，颜色够了就盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦哦。
菜谱创建时间：2016-05-31 12:56:52
