肉夹馍&口袋饼

面粉 +酵母+温水+糖加快发酵过程。 以上食材揉成团(面团较硬点)醒发至一倍大

醒面团同时炖肉，肉切成大块，加入生抽，老抽，糖，盐和调味料，加入小半碗水，Miji炉双圈9挡煮滚～转4挡40～50分钟，提示：一次闷熟入味中间不要开盖。

醒发好的面团搓成长条分成50克左右挤子

关键秘籍来了～～搓一小长条面分成10克左右挤子，浸泡在玉米油里，待用。

擀开面皮，包裹油挤子

包裹收口

收口往下，擀成圆饼/长饼都可以，醒一会。

Miji炉双圈6挡(中火)，空锅预热3分钟，放入饼馍炉转4挡，关盖干烙3分钟，翻面再烙3分钟，见馍面鼓起表面颜色黄焦即可

也可直接用烘焙纸，3档盖上锅盖，擦两次锅盖上水蒸气，翻面烘至色微黄即可。

肉切成小丁，放入辣椒丁，香菜段，生菜切丝，葱末，椒盐淋上肉汁拌拌均匀

或切两片，口袋样子

在口袋中放入馅料

馅料夹入馍中，美味香口肉夹馍开吃啦～