蛋黄饼干

一般超市买到黄油的都是1磅4块，这里用一块就够。把黄油切成小块，然后搅拌成图中的形态。不能完全化成水，如果温度太高，完全化成液体了，你就得在冰箱里再冻一会儿。。

加入六勺半（tablespoon）白糖，顺时针搅拌两分钟。

等搅拌到如图状态时，加入一个鸡蛋，继续朝一个方向搅拌。

搅拌至如上图状态时，再加入一个鸡蛋，注意鸡蛋要一个一个加，不然就泄了。

等第二个鸡蛋也搅拌均匀，就是如图的状态啦。

加入面粉。没法称重，我用了16勺（tablespoon）面粉。

面粉搅拌均匀后，就是上图的样子。这个时候就可以挤入裱花袋了。

没有裱花袋咋办嘞？就放进一个自封袋，然后把面糊挤成到一个角上，然后用剪刀在角上剪一个小口，就可以啦。

把面糊挤在烤盘上，每个大概跟骰子那么大就行啦。然后烤箱预热后，350摄氏度烤六分钟。

烤六分钟之后，蛋黄饼干的背面会出现金黄色，跟小时候吃的一模一样。

找个地方把它们晾凉，趁热吃也挺好吃的。

一起追忆美好的童年吧！