五角粽

咸鸭蛋磕开，取蛋黄，轻轻的剥掉上面的薄膜 蛋黄表面喷上白酒，入烤箱，180度，烤10分钟（蒸熟也可以）

粽叶洗净，切掉头尾和两边；

加水，大火煮开，转中火煮10分钟左右；

煮好后，过凉，加冷水浸泡；

香肠切成小段；

糯米洗净，浸泡30分钟（也可以不泡，喜欢软糯一点的可以多泡一段时间，不超过24小时） 泡好的糯米稍许滤干水分，加入适量盐、老抽、生抽、胡椒粉，拌匀；

取两张粽叶，交叉折叠；

打开，形成一个漏斗状；

填入一小勺糯米；

放入蛋黄和香肠；

再将糯米铺满；

盖上一张粽叶；

再取两张粽叶分别将左右两旁包裹住；

将两边的粽叶分别向中间折；

将下半部分的粽叶向上折；

上半部分的粽叶向下折；

用手捏紧将粽子翻过来；

用棉绳将两角绑紧；

全部包好后，放入锅内，加水没过粽子，煮60分钟。 （我用的电高压锅，一个小时完全熟透，没有夹生，时间充裕的情况下，也可以翻面再煮煮）