紫苏炒花甲

准备所有材料，生粉加盐、酱油、水搅匀。花甲本身有盐分，不要加太多盐

放油热锅，下姜葱蒜萝卜干，最后下紫苏。

下花甲，爆炒。

有花甲开口时候放搅拌后的酱油生粉水，继续炒。

炒几分钟，花甲基本都开口时候上盘。个别不开口的花甲是不新鲜的，扔掉。