珍珠疙瘩面

1.小米入锅，加2碗半（吃饭小碗）水，水开后转中火煮5分钟。（有一次煮了7分钟，结果拌面粉时一坨一坨的）

2.小米煮好后控一下水。米汤留着。

3.把小米放到面粉里面“打滚”，尽量让每一颗小米都能过裹上面粉。

4.番茄切丁。

5.炒锅倒入适量油，油热后倒入番茄，煸炒到出番茄汁。

6.倒入肉末，继续翻炒，然后加入盐和糖。

7.第二个步骤控出的小米汤倒入锅中，盖上盖子，水烧开后加入小米，煮2分钟，最后撒上葱花，出锅。