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茶泡饭
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作者:
闽人不时
茶泡饭,在日本也叫“御茶渍”。古代日本商人为了赶时间,直接在煮好的米饭上浇上热茶,加点配料来吃,是十分简单的饮食。 既然是充饥的食物,做法上没有过多讲究,要的是本来的寡淡味道。 但食材上,茶泡饭用的最好是煎茶。 有一壶上好的煎茶就难做出一碗不好吃的茶泡饭。
用料
米饭
1碗
煎茶
1壶
柴鱼片
适量
海苔
适量
芝麻
适量
茶泡饭的做法步骤
步骤 1
泡一壶上好的煎茶。
步骤 2
盛一碗香米饭。
步骤 3
倒入泡好的煎茶。
步骤 4
佐以海笞、柴鱼片、芝麻等配料 。
茶泡饭的小贴士
茶的滋味渗入饭中,不喧宾夺主,保留米饭的清香,细嚼慢咽中,度过一个不快不慢的午后,平平淡淡,回归生活。
菜谱创建时间:2016-06-08 11:04:29
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