青梅、玫瑰果鲜酿酵素

酵素机开机，净化空气。桶内放入水3L，冰糖400g融糖。青梅洗净、去核，切（拍）碎。

玫瑰果干漂洗，沸水烫泡（可去除果面杂菌，并易于发酵）。菌粉激活。

青梅、玫瑰果、已激活的菌粉入桶

酵素机选择鲜酿功能

12小时后，每天搅拌2次。33小时，泡沫已经很丰富了。

66小时，泡沫减少，口感酸酸甜甜，酸多甜少。微微酒酿感。

滤出后冷藏保存，一周内喝完。