泡椒牙签肉

首先将猪肉切成长片，越薄越好，后加入料酒，盐，还有炸粉，拌入姜汁。腌制半小时。

用牙签将猪肉和泡椒串起来，串的时候可以上下移动牙签，这样比较美观，而且比较结实。喜欢吃酸芋苗也可以加入，口感不错！

锅头倒入油，加热，放下牙签肉，炸至金黄。

这样，泡椒牙签肉就完成了，酸辣又啖啖肉！

酸芋苗，酸辣可口，最适合酒肉朋友！