云朵蛋

蛋白和蛋黄分离，蛋白加入少量盐，用打蛋器打发。

在烤盘上垫一张硅油纸，将打发的蛋白放在纸上，摆成云朵造型；将蛋黄放在中央。

放入烤箱，上下管均180度，烤7分钟。

装盘，撒上黑胡椒粉调味。