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手握寿司
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作者：
拍猫家
用料
手握寿司的做法步骤
步骤 1
将大米和糯米按照8:1比例混合淘洗后放入电饭锅蒸煮，放水比平时略少。煮熟后倒入适量寿司醋进行搅拌，然后静置15分钟左右
步骤 2
将三文鱼和烤鳗鱼进行切片处理备用
步骤 3
洗净双手后沾水，取一勺米饭放入手中多次按压成长条状饭团
步骤 4
取一片事先切好的三文鱼或鳗鱼，抹一下芥末，然后将其放在米饭上均匀按压
步骤 5
按照第4步进行制作后摆盘，用木鱼花、海苔粉、樱花粉或其它装饰材料进行装饰后，大功告成啦！
手握寿司的小贴士
1、米饭煮熟后搅拌过程中注意尽量动作轻缓，不要破坏米粒。 2、可在商超购买半成品烤鳗鱼，在家中自己加热后使用。 3、鱼片和米饭粘合过程中所蘸芥末不要太多，影响口感。
菜谱创建时间：2016-06-12 08:02:22
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