龙利鱼酱

京东买的冷冻龙利鱼柳，解冻后入开水煮断生

鱼肉捞出撕碎或用铲子捣碎

锅入油烧热，油比炒菜要多

加入鱼肉碎翻炒至脱水，期间不断用铲子捣、压，炒成小碎粒

然后依个人口味加入番茄酱、老干妈、生抽、老抽，继续翻炒均匀。我喜欢甜鲜味，番茄酱加的比较多～～老干妈加了三四勺吧，吃饭用的普通不锈钢小勺子。炒到完成就这样。