啤酒萝卜炖牛腩

准备材料。牛腩切麻将块大小。白萝卜、胡萝卜切滚刀块，洋葱切小块，西红柿切块。

炒锅中加入适量的金龙鱼外婆乡小榨，烧热后，放入豆瓣酱和豆豉酱。

小火，煸炒至油红亮，味道四溢。

倒入葱段、姜片、蒜头、洋葱块。中小火，煸炒。

倒入牛腩，继续煸炒。

煸炒至牛腩颜色变白，倒入老抽、生抽上色。

倒入啤酒，大火烧开。

淋点红酒，味道会更好（这步也可以省略）。

放入八角。转中小火，慢炖50-60分钟。

在炖到30分钟的时候，放入萝卜块、番茄块，加入盐等调味。继续中小火慢炖30分钟。

时间到后，大火收汁至汤汁浓稠即可。