水煮鱼（+泡面版）

料酒，盐腌鱼半小时，切块（切片更好，我刀功不太好且刀不够锋利，就偷懒了）

蔬菜洗净切块，根据自己口味选择，这次我用的是冬瓜、莴笋和蒜苗。

油烧熟后加入豆瓣、葱姜蒜、花椒，炒香后放入鱼头，翻炒两分钟后加水。

加水后放鱼片和蔬菜，水煮开后，小火煮15分钟，根据口味可适当加盐、味精、白糖等作料。

出锅后，加入干辣椒和辣椒面，烧熟的油淋入。

将泡面放入汤中，几分钟后，不仅鱼美味可口，泡面直接当做主食，简直聪明机智！