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爽口马蹄糕
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作者：
肉肉妹的努力
用料
爽口马蹄糕的做法步骤
步骤 1
马蹄去皮，切丁/片备用
步骤 2
马蹄粉备用
步骤 3
马蹄粉加入300g水，搅拌至无颗粒状（建议再用滤网过滤一遍，确保无颗粒，以免影响口感）
步骤 4
糖加入450g水，煮开后加入马蹄粒（我采用白糖与冰片糖各半，也可全部用一种糖）
步骤 5
加入马蹄粒再次煮开后，熄火，加入三分之一马蹄粉浆，搅匀
步骤 6
另外的粉浆也随后倒入搅匀，并倒入模具（建议在模具抹上少量油，以方便脱模）
步骤 7
倒入模具后，上锅蒸30分钟（若粉浆不是后很，可相应减短时间）
步骤 8
整好放凉后，脱模，切块即可食用（建议放凉后，放冰箱冷冻1—2小时，口感更爽口）
菜谱创建时间：2016-06-12 21:06:50
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