脆皮面包

面包材料混合均匀揉出手套膜后，发酵至两倍大

排气醒发十五分钟后，整形，二发

制作脆皮面糊，黄油加糖粉略打发，分次加入鸡蛋液，拌入面粉装入裱花袋。挤到二发的面团上。进预热好的烤箱180度，15-20分钟中下层。