家常版羊肉手抓饭

洋葱切块，谱主儿不太喜欢吃洋葱，就是提个味儿，所以切的是小块 羊肉滚刀块，大小块随意，最后都会熟烂，当然用量可加减，喜欢吃肉的可多放 西红柿切块，去不去皮随意～ 胡萝卜滚刀块 香菇切块 将花椒大料孜然红果干放入调料盒（宜家购）这几味调料尤其孜然必不可少！！

油3成热，放入洋葱煸炒 之后放入羊肉继续煸炒 待羊肉变色后将西红柿倒入，炒啊炒 加老抽调色，深浅目测啊亲们 加生抽调味 加热水！！一定要热水！！刚没（mo四声）过锅里的食材即可 将事先准备好的调料包扔进锅里 大火烧开后改小火炖20分钟 因羊肉和西红柿都会出汤，所以不用放太多水，水多了容易成羊肉粥，虽然味道也不错 20分钟后放入胡萝卜、香菇和适量的盐（掌握不好量的同学先少放，一点点加，每次搅拌均匀尝尝汤） 再炖5分钟 出锅前将调料盒取出，将羊肉汤转移到电饭锅 将适量的米洗净，扑在羊肉汤上，让米粒都浸在汤里，按下煮饭键，坐等吃～