柒柒的紅燒肉

燒開水，加入兩片生薑和適量料酒，五花肉焯水。

焯水過後的五花肉洗淨切塊，然後加入冰糖大料桂皮薑片等配料。

將一個易拉罐的啤酒全部倒入鍋中，此時應該可以把所有料浸沒。

中火煮開，然後撇去浮沫。

往鍋中加入適量生抽，老抽，再放三兩個乾辣椒，然後小火慢燉，大約一小時，期間請隨時翻看，以免燒乾糊鍋。

肉軟爛之後，大火收汁就可以起鍋開吃咯。