野小笋烧鸡

鸡在买的地方切小块回来清洗干净，姜切片，葱取葱白切段

这次用的是野小笋，是野小笋当季男票麻麻买了之后焯水冷冻保存的，可以放冰箱吃很久，拿出来解冻洗净，没有野笋的话普通细竹笋也可以，用新鲜笋的话需要焯水

锅里放入适量色拉油，下葱姜爆香。因为懒得一会换锅所以我直接用了汤锅

把鸡放入锅内，大火不断翻炒至变色，大概炒五分钟左右

加入适量料酒和生抽，翻炒均匀

加开水至没过鸡块，喜欢喝汤的可以多加些水

大火烧开后转小火，盖上盖子炖半个多小时后加盐，根据自己口味，一般3-4茶匙，之后继续煮半小时，这样比较入味。

完成～荤，素，汤一锅搞定～