虾仁带子豆腐

Name: 虾仁带子豆腐
Ingredients: 1只鸡蛋; 两支日本豆腐; 十只（根据情况添加）虾仁; 50克面粉; 打芡用的，根据自己口味加耗油; 适量盐和糖

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作者： TiffanyYip

最近挺想吃豆腐，特别是广东长大的人，应该都吃过一支支的日本豆腐，那是我儿时的美好回忆！在我记忆中，以前在外婆家时，外婆总会给我做日本豆腐，简单美味，很有家的味道！现在人大了，总想找回当年平凡简单而充满回忆的味道。所以就把日本豆腐创新一下，弄一个新的菜式！

用料

虾仁带子豆腐的做法步骤

步骤 1

把日本豆腐用刀从中间轻轻切下，取下塑料包装，把日本豆腐切块。

步骤 2

切块后的日本豆腐放到面粉中轻轻滚一层粉，打发一只鸡蛋，豆腐滚一层蛋液，平底锅加油，下豆腐。

步骤 3

两分钟后，小心地翻面煎，一分钟后，摆碟，将预先剥好壳的虾仁下锅小火煎，转色就翻面煎，摆在豆腐面上。

步骤 4

一茶匙的耗油，加适量糖，加入半碗水，根据自己想要的效果加入芡粉，搅拌，下锅加热至沸腾即可浇到豆腐上，OK，上菜！

菜谱创建时间：2016-06-16 20:19:43