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无油柠檬蛋糕
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作者：
ANGELLL
用料
无油柠檬蛋糕的做法步骤
步骤 1
柠檬切成3～5mm的薄片
步骤 2
白砂糖加水煮沸后，加入柠檬片，煮的时候记得撇去浮末（那是苦味的来源）
步骤 3
煮到白色的肉变透明就可以捞出沥干，剩下的就是柠檬糖浆
步骤 4
每个纸杯中放一片柠檬
步骤 5
分离蛋黄和蛋清
步骤 6
把面粉、牛奶和柠檬糖浆倒入蛋黄中搅拌均匀
步骤 7
打发蛋白至湿性发泡，打发的过程中分三次加入细砂糖
步骤 8
把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤 9
拌好后倒回蛋白霜中翻拌均匀
步骤 10
拌匀后倒入纸杯中
步骤 11
脱模
无油柠檬蛋糕的小贴士
糖渍柠檬挑适合纸杯大小的，剩下的柠檬和糖浆可以加水冲开来喝，酸酸甜甜的非常好喝！
菜谱创建时间：2016-06-19 14:30:00
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