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椰蓉面包
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作者:
菲缊
吐司吃多了,改磕其它面包。 方子非原创,综合其他方子改的更适合自己用。
用料
高筋面粉
300g
牛奶
160g
蛋液
40g
盐
3g
糖
25g
酵母
5g
黄油
27g
椰蓉(椰)
60g
黄油(椰)
36g
糖(椰)
25g
蛋液(椰)
36g
牛奶(椰)
15g
蛋液
椰蓉面包的做法步骤
步骤 1
所有原料混合揉至完全扩展,发酵至两倍大
步骤 2
所有椰蓉原料混合揉匀
步骤 3
面长方形,椰蓉放2/3,折叠三层,擀平
步骤 4
切成条状,扭三圈,两头固定,再发至两倍大,发酵温度低于40度
步骤 5
175度15分钟
菜谱创建时间:2016-06-19 18:20:08
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