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自制肠粉
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作者：
豆豆米米都能吃
用料
自制肠粉的做法步骤
步骤 1
我用的是马云家买来的预拌粉，也可以自己配制：粘米粉125克加澄粉25克
步骤 2
提前泡好干贝和虾米，准备好葱花
步骤 3
粉加水调好并过筛
步骤 4
披萨盘上刷一层薄油，用手抹上去也行
步骤 5
把米糊倒上去两勺，薄薄一层，不用太纠结是不是均匀铺满盘底。我的披萨盘用了很长时间盘底不是太平，不容易铺匀，可以在下一步入锅蒸时稍加转动，把没铺上的地方补上
步骤 6
大锅加水烧沸，铁盘入锅让盘子漂在水上
步骤 7
盖好锅盖中火两分钟，看到米糊起大泡了就是熟了
步骤 8
取出铁盘，别忘了带手套哈，很烫的
步骤 9
用塑料刮刀轻轻刮起肠粉
步骤 10
成品很美貌，浇上酱汁就可以开吃啦
菜谱创建时间：2016-06-20 19:27:22
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