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戚风蛋糕
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作者：
泡芙小洁丶
用料
戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
将20g糖加入牛奶里搅拌均匀，再倒入色拉油搅均
步骤 2
加入过筛后的面粉轻轻搅拌 (如果搅拌过猛会影响蛋糕的蓬松和口感)
步骤 3
蛋白部分：蛋白液加入塔塔粉，电动打蛋器搅拌，打成鱼眼状加入20g糖搅拌，分两次继续再加入20g糖
步骤 4
提起打蛋器蛋白能拉出直立的尖角
步骤 5
将1/3蛋白倒入蛋糊轻轻上下翻动
步骤 6
倒入6寸模具，烤箱预热后150度烤30分
步骤 7
拿出后冷却后脱模
菜谱创建时间：2016-06-20 22:43:11
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