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冬瓜茶
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作者：
oO夜猫Oo
用料
冬瓜茶的做法步骤
步骤 1
冬瓜带皮，洗净，沥干水份
步骤 2
把冬瓜切成小丁丁，无需去皮
步骤 3
切好的冬瓜放入干净的锅中，因为等一下要煮，就不用再倒来倒去了
步骤 4
红糖切成小丁丁、或者直接用麒麟臂砸碎。
步骤 5
把红糖倒入冬瓜中，拌均
步骤 6
腌制的时候，我参考了很多人的方子，有半小时至2小时不等的。经过我实际腌制发现，只要腌制到出水和冬瓜齐平，就可以了。这个时间没有硬性规定
步骤 7
开火，大火煮开后转小火慢炖2小时左右
步骤 8
煮好的冬瓜呈透明肉质
步骤 9
过滤掉冬瓜，留下汤汁。冬瓜也要压榨一下，因为里面包含精华～待凉以后冷藏
步骤 10
用冷开水、或冰水稀释之后再喝，可以放一片柠檬进去，也可以切一个小青柠放进去
菜谱创建时间：2016-06-22 12:19:51
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