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小炒瓜杂 这样黄瓜更好吃
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作者：
舞饭
用料
小炒瓜杂 这样黄瓜更好吃的做法步骤
步骤 1
鸡杂一般包括心肝胗肠鸡卵，鸡胗切片，鸡肝鸡肠鸡心切合适大小，鸡旺切小块，姜蒜切碎或末，青椒切圈，红椒切碎，黄瓜刮去皮厚切薄片，鸡油有的话切碎
步骤 2
鸡杂加一点点米酒生抽薯粉抓匀腌制
步骤 3
热锅下一点油搪匀锅面，下切碎的鸡油煎油，煎好下姜蒜爆香，入青椒圈炒一下，再放红椒碎炒香，下入鸡杂爆炒至变色，拌入黄瓜淋入酱油洒上盐爆炒几下至黄瓜有点变软，淋点米酒再炒匀下，倒入一点鸡高汤，没有的话就开水，炒匀一下沸腾就起锅
小炒瓜杂 这样黄瓜更好吃的小贴士
有鸡血旺可以加入鸡血旺一起炒 黄瓜本来就可以生吃，炒的有点点变软就可以了，等盛盘出来吃的时候已经入味了 辣椒换成酸辣椒也是可以的
菜谱创建时间：2016-06-22 20:40:27
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