番茄茄子酱配SASA脆脆 (内附料理视频)

这里只需要用到以上材料，多出的材料是另外一道【层层叠香煎茄子】的材料，可在【甜白小姐的厨房】找到菜谱哦。

茄子对半切；

蕃茄洗净，在底部的皮上切十字；

烧开一锅水，切开的茄子隔水蒸7分钟，番茄用水煮3分钟，至脱皮捞起；

蕃茄去皮后切粒；

茄子挖肉切碎；

蒜捣压成泥；

热油锅，放入蒜泥爆香；

再放入番茄粒和茄子蓉翻炒

放盐、奶油翻炒均匀；

收干成蘸酱；

云吞皮放入热油炸成金黄脆片，隔油；

吃的时候，把SASA蘸酱涂在脆片上，体验多重香气和口感。