糯米桂花糕

将80克桂花糖溶于200克温水中。未必要这么多桂花糖，不够加白糖也是一样的。

称量150克糯米粉。

称量75克澄粉。

将两种粉倒入桂花糖水中，搅拌均匀。

加入40克色拉油。没有色拉油也可以加其他的油，但前提是油不要有味道，否则桂花糕的味道就不正了。

将油和面糊混合搅拌均匀。

容器中铺上蒸布或抹上油，倒入混合均匀的面糊，震出气泡，静置40分钟左右。

隔水蒸熟蒸透，晾凉后，用凉水蘸刀切小块，加鲜桂花装点即可。