泡面新吃法 焦糖泡面球配绿意油油酱（内附视频）

泡面、糖是拿来做泡面球的，其他水果是用来做蘸酱的。

开个小口透气，把泡面打碎，再打开；（泡面最好稍稍泡软一下，隔水晾干再开始做）

烧热平底锅，调小火，撒2勺子白糖，适量蜜糖（或者土蜂蜜）；

白糖和蜜糖受热融化并冒泡放入泡面碎；

用勺子一直翻炒，等泡面均匀裹上糖浆；

待变焦糖色，即关火慢抄成球；（炒的过程会粘勺子，技术要自行领悟）

待泡面结成一团，冷却一下，就可以用手轻轻捏成球；（不要压实，轻轻捏成形状即可）

把芒果、奇异果、牛油果切成粒；

喜欢酸可以多放芒果或奇异果，喜欢牛油果香就多放些，按照自己喜欢的口味调制比例；

挤上新鲜柠檬汁，做蘸酱的柠檬汁必须新鲜，不带一次苦涩；

打发之前加上淡奶油，打出来的蘸酱比较没那么水质；

蘸酱可以适当加果粒，增加口感；

蘸酱不仅可以蘸泡面求吃，还可伴着沃夫、面包、饼干吃，口感棒棒的。