碎肉鸡蛋炒酱瓜

把食材进行加工

碎肉里打俩鸡蛋，放料酒，白糖，搅拌均匀。

锅里添适量食用油，油热后将蛋液到入。

两面煎黄，捞出切成小块。

锅里添食用油，油热后，放葱蒜，闻到香味，放青椒，番茄，断生后，放黄瓜和酱菜翻炒，可以加少许水。

最后放入鸡蛋碎肉块，翻炒均匀后出锅。