冰糖燉雪梨

雪梨去皮切小塊。

陳皮浸泡一下，刮去內囊，撕成小片放進燉蛊，加一小撮冰糖。

每一個雪梨，放進一小碗水。連燉盅放進煱里，隔水加熱至水開，燉45分鐘就可以取出來享用了。