芝士龙虾焗饭

香菇提前泡发。红绿甜椒，洋葱，香菇切粒备用。

龙虾尾对半切开取出虾肉（此步骤忘了拍照）。然后切成小粒用料酒和白胡椒腌制10分钟。

热锅下黄油，融化后加入龙虾肉翻炒至半熟。加入洋葱，香菇翻炒均匀。下盐，糖，鸡精和红绿椒继续翻炒片刻。加入米饭炒至均匀，至米饭上色即可。

把炒好的饭倒入烤盘铺平，稍微用锅铲压一下。上面铺上芝士片（如果有芝士条或芝士粒更好）。我铺了两层。

炒饭的同时可以预热烤箱了。200摄氏度预热10分钟后放入烤10-20分钟（中途留意一下芝士的上色情况，冒起的泡泡变金黄即可出炉）。

一碗香喷喷的芝士龙虾焗饭就这样完成了。超级简单有木有。😍