炒三丝

青椒处理干净后切丝，

茭白处理干净后切丝 ，

香豆腐干每块片成四片，

切丝，

切好的三丝放盘里待用，

锅里倒入油烧热，、倒入三丝煸炒一会，加盐 ，糖，加少许水，炒至入味，

即可出锅装盘。这个菜也可以用作冷面的浇头 。