油炸茄盒

Name: 油炸茄盒
Ingredients: 1个茄子; 200克猪肉; 适量盐，生抽，小葱，芝麻油，香菇，; 1个鸡蛋; 200克生粉，（面糊）; 1汤匙玉米粉; 500克花生油; 200克生粉（干粉）

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作者：漂流瓶4700_n6lr

用料

油炸茄盒的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，切成1.5厘米的片状，每片的中间再切一刀，不到底。。

步骤 2

肉末，香菇，小葱，盐，生抽，芝麻油一起搅拌均匀。

步骤 3

把适量的肉末夹入片状茄子中。。200克（面糊）生粉，玉米粉，鸡蛋加入2汤匙的水一起搅拌均匀。。把酿好的茄子放到生粉水中滚一下，再放到生粉（干粉）中裹一圈

步骤 4

准备好500克的花生油，烧至60到75度左右（筷子放下去，冒小泡），将裹好面糊的茄子炸到微黄，冷却后，再放入烧到冒烟的油锅中复炸到金黄就OK

菜谱创建时间：2016-07-02 22:05:30

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