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牛肉酥馅儿 云腿月饼肉馅 最好吃的酥饼馅儿
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作者：
蜜糖熊嘟嘟
用料
牛肉酥馅儿 云腿月饼肉馅 最好吃的酥饼馅儿的做法步骤
步骤 1
炒馅儿最关键
步骤 2
锅中加黄油，化开，加入牛肉末，炒五分钟，撒少许盐巴，胡椒，盛出。 洋葱切碎，锅内残余的黄油，继续炒洋葱，五分钟，撒盐巴。 将牛肉末再次放进锅里，混合炒五分钟，加入白芝麻。 起锅，放凉，凉后拌入白糖，白糖应该是2-3勺。 不要白糖融化，酥皮做好后，迅速包进去。 刷蛋液，撒白芝麻，整形后放冰箱冷藏15分钟，再刷蛋液，再撒芝麻，进烤箱，180度火，20分钟。 此馅儿的原理等同于云腿月饼，关键就是不化的白糖，烤熟后白糖不化。
步骤 3
请认真看步骤二，那是精华
牛肉酥馅儿 云腿月饼肉馅 最好吃的酥饼馅儿的小贴士
锅中加黄油，化开，加入牛肉末，炒五分钟，撒少许盐巴，胡椒，盛出。 洋葱切碎，锅内残余的黄油，继续炒洋葱，五分钟，撒盐巴。 将牛肉末再次放进锅里，混合炒五分钟，加入白芝麻。 起锅，放凉，凉后拌入白糖，白糖应该是2-3勺。 不要白糖融化，酥皮做好后，迅速包进去。 刷蛋液，撒白芝麻，整形后放冰箱冷藏15分钟，再刷蛋液，再撒芝麻，进烤箱，180度火，20分钟。 此馅儿的原理等同于云腿月饼，关键就是不化的白糖，烤熟后白糖不化。
菜谱创建时间：2016-07-03 00:01:27
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