低糖低脂提子果仁香蕉麦芬

材料合集

鸡蛋内加入白砂糖，搅均匀。

再加入玉米油搅均匀，没有玉米油可以用植物油或黄油。

加入纯牛奶，朗姆酒或柠檬酒（柠檬酒是自己泡的，用冰糖、柠檬和高度白酒，泡约一个月即可）搅均匀，也可以加入稀酸奶。

加入香蕉泥搅均匀。

加入低粉、泡打粉和小苏打，搅均匀。

最后加入葡萄干和瓜子仁，搅均匀。

装入纸杯，约八分满。表面装饰葡萄干及瓜子仁。入预热180度的烤箱，中层烤30分钟。至表面颜色变成金黄色即可。我用的纸杯偏大，如果用小纸杯，烤约20分钟即可，之前我试过用小纸杯。