树莓在家做#果酱

1，保质期延长的秘诀：大量的糖、适当柠檬酸、消毒的瓶子、趁热密封倒扣。 2，水份比较少的水果注意干锅，中小火熬煮即可，勤翻动。 3，想吃大果粒口感，如草莓可以不用切，如蓝莓可以熬的时间短一点。 4，放糖不仅提升口感还防腐，水果用量的20-30%，如果水果甜可以适当减糖，反之亦然。 5，自己做的果酱，没有任何添加剂，冷藏保存放一个月没有问题！ 6，给个参考，500g树莓做成果酱，大约能做200ml的小瓶3瓶。 7，如果想做出独特风味的，建议加一块肉桂枝，非桂皮哈。 8，如果想果酱味道更加浓郁，可以熬煮一会儿，把干货捞出，炖稀货，然后再把干货放入熬煮，如此2-3次味道会更加浓郁。