熬杏酱

将杏洗净。

把杏掰开，将核取出。

去核的杏放入锅内，小火煮。

加入冰糖。（捣碎一些会更好）

加入柠檬皮丝。

小刀挖出香草荚内的香草籽，放入锅内。

加入一些柠檬汁。

小火炖煮约一小时，用勺搅拌避免糊底。

炖煮成酱即可。

装入热水消毒擦干的瓶中，倒置一会儿避免空气进入。