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厨神范~燕麦苦瓜酿
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作者：
阿修罗老巫婆
用料
厨神范~燕麦苦瓜酿的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
香菇洗净去蒂
步骤 3
切碎
步骤 4
瑶柱充分浸泡后压碎
步骤 5
瑶柱、香菇、虾皮、生抽和豆瓣酱与肉糜一同一个方向搅匀，可以把浸泡瑶柱的水倒入一同搅拌，特别鲜美
步骤 6
加入燕麦
步骤 7
搅匀直到水分吸收，肉馅上劲
步骤 8
苦瓜切4厘米左右高度段，挖去瓜瓤
步骤 9
舀一勺肉馅搓圆，填入苦瓜孔中
步骤 10
点缀枸杞，撒点燕麦碎在燕麦肉丸上
步骤 11
大火上锅蒸15分钟
步骤 12
苦瓜汤汁倒出，加水淀粉勾芡
步骤 13
淋在燕麦苦瓜酿上，
步骤 14
就能上桌啦
步骤 15
燕麦的加入让肉馅爽滑蓬松
厨神范~燕麦苦瓜酿的小贴士
1、记得搅打肉馅朝一个方向哦 2、如果肉馅中水加多了不要担心，加入麦片后搅打片刻即可吸收多余水分，麦片吸收了满满的肉汁 3、蒸苦瓜时间不宜过长，颜色会发黄
菜谱创建时间：2016-07-04 15:45:51
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