卤香菇

先将干香菇洗净，用开水浸泡12小时

将泡发好的香菇捞出，泡过的水留着备用。 起油锅爆香姜丝，放入香菇翻炒。然后依次放入海米，蚝油，鲍汁，冰糖，泡过香菇的水，熬煮至熟。